Saftig helgeburger med sprø coleslaw
Ingredienser og fremgangsmåte
Du trenger
- 150 g karbonadedeig, 5 % fett
- 60 g grovt hamburgerbrød (270 kcal per 100 g)
- 15 g revet Norvegia Original
- 100 g hodekål
- 70 g gulrot
- 20 g grønn salat
- 50 g tomat
- 20 g løk
- 40 g yoghurt naturell, ca. 2 % fett (60 kcal per 100 g)
- 5 g sennep (60 kcal per 100 g)
Røkt paprika og pepper. Bruk omtrent 1–2 ts krydder totalt per porsjon og eventuelt litt salt. Krydder er tatt med som et lite anslag.
Slik gjør du
1. Snitt kål og riv gulrot. Bland med mesteparten av yoghurten, sennepen og litt pepper.
2. Form karbonadedeigen til en burger og krydre. Stek i slipp-lett-panne uten ekstra olje til gjennomstekt. Legg på ost mot slutten.
3. Varm brødet. Fyll med resten av yoghurten, salat, tomat, løk og burger. Server coleslaw ved siden av. Oppskriften inkluderer ikke pommes frites.
Kjøtt veies rått og grønnsaker før tilberedning. Pasta, mel og tortilla veies som angitt; ris veies kokt. Potet/ris/pasta kommer i tillegg til grønnsaksmengden. Alt kjøttdeigfyll og alle burgere skal være gjennomstekt; kontroller gjerne minst 75 °C i midten med termometer. Ved flere porsjoner: bruk større form eller flere brett, og kontroller tilberedningen.